Frankrike
De franska vinerna betraktas som världens bästa. Det medger t.o.m nya vinvärlden.Man försöker inte längre att kopiera dom franska vinstilarna, vilka fortfarande verkar som riktmärken.

De bästa franska vinregionerna är en slumpartad kombination av geografiskt läge, klimat och markförhållande. Inget annat vinland i världen har en sån bredd av svala klimat, och tack vare det kan fransmännen producera alla klassiska vinstilar, allt från Champagnes friska mousserande viner till Bourgognes lena röda och Sauternes söta. Genom många århundrades experimenterande har man upptäckt att vissa druvor lämpar sig för vissa jordmåner, och på så vis har regionala vinstilar utvecklats så att alla vet vad man kan vänta sig av en flaska Bordeaux, Bourgogne, Champagne,Loire Alsace Sydfrankrike eller Rhônevin...eller hur?

Bourgogne
Ett av världens främsta vindistrikt, som ligger sydost om Paris. Känt för sin historia, mat och vin. Ägdes av kyrkan mellan 1100- talet till slutet av 1700- talet.
Vinerna produceras främst av den blå druvan Pinot Noir och den gröna chardonnay distriktet delas in i 6 områden, Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnais, Mâconnais och Beaujolais ses som en separat vinregion med en annan vinstil och en annan dominerande druva, Gamay. I bourgogne är det en bra ide att lära sig bra vinhandlarnamn som både handlar upp druvskördar, tillverkar buteljerar och lagrar viner.

Bordeaux
Ligger i västra Frankrike och är ett av världens mest berömda vinområden, med produktion av några mycket eftertraktade viner. Både röda, vita, söta samt rosé produceras. Det man kanske i första hand förknippar med detta distrikt är dess röda viner, och de finner man i antingen kommunerna Haut-Médoc, Médoc, Graves, St Èmilion eller Pomerol.
Från Haut-Mèdoc kommer de fyra av premier grand cru vinerna Margaux, Latour, Mouton-Rotschild (blev klassificerat 1973) och Lafite-Rotschild. Det femte premier grand cru är Haut-Brion efter slottet med samma namn i Graves.

Varför dessa fem tillhör det övre skiktet av vinernas vin, beror på att vid världsutställningen i Paris 1855 beställde Bordeaux´s handelskammare, som hade fått order av andra kejsardömets regering att presentera och lägga fram ett urval av de mest eftertraktade och högst betalda bordeauxviner. I en komplett lista på ¨klassificerade röda o vita bordeauxviner¨
Och….icke att förglömma de söta vinernas rolls royce appellation Sauternes.

I Bordeaux är den blå druvan Cabernet Sauvignon kung men här odlas också merlot, cabernet franc och malbec. Bland de gröna skall nämnas sauvignon blanc, semillion och muscadelle

USA
1521, mindre än ett år efter det att conquistadorerna invaderat mexico, planterade spanjorerna rotstockar och framställde nordamerikas första vin.
De första vinerna i vad som nu är USA kom från Florida. Idag kommer de flesta viner från Kalifornien. De blå druvor som används mest är Zinfandel och Cabernet Sauvignon och gröna är chardonnay och chenin blanc
Sen är ju faktiskt the Gallo family en av de volymmässigt största i hela världen.

Argentina
På 5 plats i världen som vinland har rönt stora framgångar med sin vinindustri under senare år. Man har här nästan helt varit utan besvär med vinlusen. Klimatet är överlag varmt och behagligt, vingårdarna belägna på höga sluttningar så druvorna får en del välgörande svalka. De främsta blå druvsorter är malbec, cabernet sauvignon och bonarda…gröna druvor är chardonnay , sémillion chenin blanc.

Chile
4000 km långt land som är ypperligt för vinodling med ett bra klimat. I väster blir Stilla havet en naturlig gräns och därifrån kommer friska vindar in och svalkar i hettan. Ett stycke in i landet löper en bergskedja som omsluter vingårdarna, och i öster Anderna där vingårdarna får sitt vatten ur källor som aldrig sinar. Druvsorter som används är grön sauvignon blanc och chardonnay… blå, cabernet-sauvignon, merlot , pinot noir och carmenére.

Australien
Australien är ett ungt vinland från 1788. De första vinstockarna kom från Rio de Janeiro och Godahoppsudden. Det första rykte Australien erhöll var goda starkviner. Idag vet vi med facit att så goda viner av så bra druvor med så bra klimat och en enormt bra kunskap… ¨flying winemakers¨är ett begrepp som myntats i Australien. Ca 6 miljoner hl vin per år produceras i delstaterna Western Australia, South Australia, Victoria New South Wales på blå druvor.. som Shiraz och Cabernet Sauvignon gröna druvor ..Chardonnay, Semillion och Muscat

Nya Zeeland
Även detta land är ungt som vinland och kan börja räknas med vin från början av 1800 talet då de första stockarna planterades, man producerar idag ca 500.000hl/år .Främst känt för sina vita viner på druvan Sauvignon Blanc andra gröna druvor är Müller- Thurgau och Chardonnay. Blå druvor är Cabernet Sauvignon och Pinot Noir

Syd Afrika
Ett gammalt vinland med anor från 1600 talets mitt. Under 1700 talet var SydAfrika mest känt för sitt söta vin Constantia. Kooperativet KWV bildades 1918 och har haft stor makt över vinproduktionen.
Sydafrika delas in i 3 övergripande vinregioner.. Boberg - Coastal och Breede River Valley som i sin tur har många underliggande vindistrikt. Här är bra vinodlingsförhållande, mycket varmt med havet som svalkar och den starka sydostliga vinden ¨ the cape doctor ¨ ett väderfenomen som är till stor hjälp i vinområdena och sänker luftfuktigheten.
Syd Afrika har också sina ¨egna ¨ druvor…steen (chenin blanc ) och pinotage ( cinsault / pinot noir )

Italien
Störst i världen av vinproduktion med ca 50 miljoner hl / år fördelat på 20 olika regioner. Man har gått från kvantitet till kvalitet, och vilka kvaliteér.. Fantastiska viner, med innovativa vinmakare som vlandar druvor på ett magnifikt sätt, och i och med det går ifrån regler och hamnar under IGT eller Vino da tavola..
Italien är ett land med gammal vintradition som sträcker sig 3000 bak år i tiden, och här finns mängder av lokala druvor. Några att nämna är för blå Sangiovese, Montepulciano, Primitivo och Corvina och för gröna Trebbiano, Cataratto och Malvasia
Jordmånen i Italien går från kalkhaltiga märgeljordar med sand o lera i norr till vulkanisk och och granithaltig ler och kritjord i söder.

Portugal
10 plats i världen av vinproducerande land. Här håller man fast vid sina vinodling och tillverkningstraditioner och blandar upp med nytänkande kunskap. Framför allt så står ju Portugal för Portviner, Madeira och Vinho Verde men deras framförallt röda viner gjorda på typiska portugisiska druvor är maffiga och stora att dricka.
Druvorna har stora namn som de blåa med Touriga National, Tinta Barocca, Touriga Franscesca Baga och Periquita, och de gröna Arinto, Alvarinho och Fernâ Pires.
Vinrankornas växtförutsättning är övervägande kustklimat med torra varma somrar och milda vintrar. Granit och skiffer jordar i Douro till porös vulkanjord på Madeira.

Libanon
På Bekaadalens sluttningar ca 1000 m över havet skördar man sina druvor, det gjordes redan under den grekiska och romerska tiden, så det finns gott om historik. Mest går skördarna till russin och bords druvor och till Libanons nationaldryck - arrak - med smak av anis. Druvor här heter Cinsault - Carignan - Aramon ocl lite cabernet Sauvignon och Syrah.

Spanien
I detta vinland har man funnit druvor som daterar sig så långt bak som till 3000 f.kr. Idag räknas Spanien till ytan sett störst i världen och produktionsmässigt sett tredje plats. Världens mest odlade druva Airén växer här och används i första hand till förstärkta viner. Andra Spanska druvor är bl.a Garnacha - Temranillo och Mazuelo för blå och Viura och Malvasia för gröna.
Vinernas karaktär varierar mellan olika regioner och klimat, alltifrån kust till inlandsklimat med kritjordar i söder mot kalkhaltigt i Rioja och Penédes.

Tyskland
För 2000 år sedan erövrade romarna det som idag är Tyskland o från den tiden räknar man det tyska vinets historia. Under medeltiden var det klostren som grundade många av landets finaste vinodlingar. Napoleon tog över i Rhendalen 1800 och då delades odlingarna upp mellan privata ägare och staten.Man producerar utsökta lätta, friska, fruktiga och eleganta viner. Speciellt vita på Tysklands" egen druva" Riesling.Tysklands flesta vinodlingar ligger på 50:e breddgraden och areal ca. 100.000 ha varav ca 80% är planterad med vitvinsdruvor. De två största gröna druvorna är Müller-Thurgau och Riesling. Röda Spätburgunder och Portugieser.

Österrike
Vitis vinifera silvestris, vinrankans urform finns fortfarande att finna i skogarna runt Donau.Österrike står för en procent av världens vinproduktion fördelat på fyra vindistrikt. Hög kvalité med avancerade framställningsmetoder. Från torra vita genom bra röda till underbara söta. Inlandsklimat, heta torra somrar med årsnederbörd av ca 600 mm. Den viktigaste blå är Blaufränkisch och gröna Grüner Veltliner.